به گزارش مجله خبری نگار، تغذیه نقش مهمی در پیشگیری از فشار خون بالا دارد. دیمیتری کارپنکو، دانشیار بخش درمان سرپایی در انستیتوی پزشکی بالینی دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: غذاهایی وجود دارند که میتوانند وضعیت دیواره عروق را بهبود بخشیده و به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کنند. این غذاها شامل ماهیهای چرب، حبوبات و شکلات تلخ هستند.
فشار خون بالا یک بیماری مزمن است که در آن فشار در شریانهای بدن به طور پیوسته افزایش مییابد، که به مرور زمان باعث آسیب به اندامها و سیستمهای حیاتی میشود.
این پزشک توضیح داد: «ماهیهای دریایی چرب (ماهی خالمخالی، شاهماهی، ماهی سالمون) منبع اسیدهای چرب اشباعنشده امگا ۳ هستند. این ترکیبات تشکیل کلسترول «خوب» (لیپوپروتئینهای با چگالی بالا) را تقویت میکنند، دیوارههای عروقی را تقویت میکنند، از آنها در برابر آسیب محافظت میکنند و التهاب را کاهش میدهند. رگهای خونی الاستیک نوسانات فشار را بهتر تحمل میکنند و احتمال کمتری دارد که باعث بحرانهای فشار خون بالا شوند. توصیه میشود حداقل ۲ تا ۳ بار در هفته ماهی مصرف کنید.»
همچنین گنجاندن حبوبات (لوبیا، عدس و نخود) در رژیم غذایی بسیار مهم است. پروتئین گیاهی برای ساخت سیستمهای آنزیمی و ترمیم بافت ضروری است، در حالی که فیبر عملکرد روده را بهبود میبخشد، کلسترول را کاهش میدهد و به تنظیم قند خون کمک میکند.
این پزشک در پایان گفت: «حبوبات به کاهش مصرف چربی حیوانی و نمک کمک میکنند و رژیم غذایی را به سمت کاهش فشار خون سوق میدهند. محصول دیگری که میتواند کمک کند، شکلات تلخ با محتوای کاکائوی بالا (حداقل ۷۰٪) است. این شکلات حاوی فلاونوئیدها و آنتیاکسیدانها است که باعث گشاد شدن عروق، بهبود گردش خون و کاهش استرس میشوند. اما مهم است که دوز مصرفی را به خاطر داشته باشید: ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز کاملاً کافی است.»